Por que ele responde com uma palavra só?

Estilo. Existe gente que escreve pouco com todo mundo, inclusive com quem gosta. Isso não se verifica olhando a conversa dela com outras pessoas — e conferir o celular de alguém não é uma opção, nem quando o acesso é fácil. O que dá para observar é se ela compensa a secura com iniciativa: procura você, retoma assunto, propõe coisas.

Pressa. Respostas curtas durante o expediente, em horários específicos, que viram mensagens longas à noite, são pressa e não desinteresse. O padrão por horário é a pista.

Desinteresse. Aqui a resposta curta vem junto com resposta demorada, nenhuma pergunta devolvida e nenhuma iniciativa. É a combinação, não a brevidade.

Se você quer saber em qual dos três casos está, faça uma pergunta aberta sobre algo que ela demonstrou gostar e observe o tamanho da resposta. Quem responde em duas palavras a um assunto que é do próprio interesse geralmente está respondendo por educação, não por vontade.

Esse teste é útil justamente porque não depende de você adivinhar. Ele produz um dado observável em uma única mensagem.

Se for estilo, o problema é de expectativa, não de relação. Ajuste o que você espera em vez de mudar o que ela faz.

Se for pressa, escolha melhor o horário. Conversa importante em horário comercial raramente rende.

Se for desinteresse, o caminho não é escrever mais para compensar. É reduzir o investimento ao que a conversa devolve, e investir onde houver retorno. Tentar recuperar alguém aumentando o volume de texto é o movimento que mais afasta.